材料（8個分）

ゆで卵　4個

玉ネギ　1/2個

キャベツ　2枚

塩・コショウ　各少々

マヨネーズ　大さじ2

小麦粉　適量

溶き卵　1/2個分

パン粉　適量

揚げ油　適量

作り方

1. ゆで卵と玉ネギは粗みじん切りに、キャベツは茹でて千切りにし、塩、コショウ、マヨネーズを加えて混ぜる。
2. 1.を8等分にして小判形に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
3. 鍋をコンロにのせ、揚げ油を入れ、揚げ物温度調節スイッチを押して180度にする。2.を3分ほど揚げる。