レシピ集 今月のオススメレシピ
かつおのたたきサラダ

 

材料(2人分)

かつお 1さく

塩、こしょう 各少々

きゅうり 1本

みょうが 2個

玉ねぎ 1/2個

青じそ 2枚

 

(たれ)

しょうがのすりおろし 1/2かけ分

ポン酢 100ml

 

作り方

  1. かつおは塩、こしょうを表面にすりこむ。
  2. 両面焼グリルは(上火、下火強)で3分予熱して(1)のかつおを入れ、(上火、下火強)で3分ほど焼く。氷水にとって冷やし、水けをふいて1cm幅に切る。
  3. きゅうり、みょうがはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けをふく。青じそはちぎる。
  4. 器に玉ねぎを敷いてかつおのたたきを盛り、青じそを散らしてきゅうり、みょうがを添える。たれの材料を混ぜてかつおにかける。

 

☆限りなくレアに焼いたかつおに、たっぷり野菜を添えました。パンチのある日本酒や焼酎と好相性の酒肴です。

☆グリルは中央よりも両端のほうが火力が強いため、端において様子を見ながら焼きましょう。


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公開日付 タイトル
2020年10月15日 かつおのたたきサラダ
2020年09月08日 うにと帆立の炊き込みごはん
2020年08月14日 中華風焼きなす
2020年07月02日 トマトの揚げ餃子
2020年06月02日 薄切り酢豚
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